Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hồng Kông, với sự xuất hiện của hàng loạt nhà hàng và quán ăn Việt Nam trong những năm gần đây. Các món ăn đặc trưng như phở, bánh mì và bún chả đã không chỉ chiếm được cảm tình của người dân địa phương mà còn thu hút được sự chú ý của du khách quốc tế. Sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng có sự đóng góp không nhỏ của người nước ngoài, những người đã bị chinh phục bởi hương vị đặc trưng của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người tiên phong trong việc quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama tham gia tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown tại Hà Nội vào năm 2016. Hồng Kông cũng không nằm ngoài xu hướng này, với rất nhiều nhà hàng Việt Nam được mở ra và gặt hái thành công tại thành phố này.
Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã có kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết mang đến chất lượng tốt nhất tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam như ớt, rau thơm và nước mắm.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm tương tự về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và đã học được cách trân trọng và hiểu hơn về ẩm thực địa phương.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và sau đó mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.
Tính đến năm 2024, cộng đồng người Việt Nam tại Hồng Kông ước tính khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự đóng góp của họ vào bức tranh văn hóa và ẩm thực của Hồng Kông là không thể phủ nhận, giúp du khách và người dân địa phương có thêm nhiều lựa chọn ẩm thực đa dạng và phong phú.