Gia đình Santucci đã trải qua một hành trình chuyển đổi đầy thách thức với Cafe Notte, nhà hàng Italian gia đình của họ, sau khi xuất hiện trên một chương trình truyền hình thực tế tập trung vào việc cải tạo và nâng cấp các doanh nghiệp nhà hàng. Sự kiện này đã đánh dấu một bước ngoặt quan trọng, thôi thúc họ tiến hành một cuộc đại tu toàn diện về cả không gian và thực đơn của nhà hàng.

Trước đây, Cafe Notte được biết đến như một nhà hàng Italian truyền thống, chuyên phục vụ các món ăn cổ điển như spaghetti và thịt viên. Tuy nhiên, sau một giai đoạn kinh doanh đầy thách thức, gia đình quyết định thay đổi hoàn toàn hướng đi của nhà hàng. Với sự hỗ trợ từ một đầu bếp nổi tiếng và đội ngũ chuyên gia ẩm thực từ chương trình truyền hình, họ đã tạo ra một không gian mới mẻ và hiện đại hơn, đồng thời tinh chỉnh thực đơn để đáp ứng tốt hơn nhu cầu và sở thích của khách hàng.

Một trong những điểm nổi bật của thực đơn mới tại Cafe Notte là món gà Milanese, được chế biến theo cách truyền thống nhưng với nguyên liệu tươi ngon và trình bày bắt mắt. Bên cạnh đó, món súp minestrone cũng góp mặt trong thực đơn, mang đến sự kết hợp độc đáo của các loại rau củ tươi ngon như bí xanh và kale. Những thay đổi này không chỉ thể hiện nỗ lực của gia đình Santucci trong việc cập nhật và đa dạng hóa thực đơn mà còn hướng đến việc mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt hơn cho khách hàng.

Quá trình chuyển đổi không phải là không có thách thức. Gia đình Santucci đã phải đối mặt với nhiều khó khăn, từ việc tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu mới đến việc thích nghi với thực đơn mới. Tuy nhiên, họ tin rằng những thay đổi này là cần thiết và sẽ đóng vai trò then chốt trong việc giúp nhà hàng phát triển bền vững và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng.

Ban đầu, một số khách hàng thường xuyên tỏ ra không hài lòng với việc loại bỏ một số món ăn yêu thích của họ. Tuy nhiên, gia đình Santucci cho biết họ đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ những khách hàng mới, những người đánh giá cao sự đổi mới và cải tiến tại Cafe Notte. Họ bày tỏ hy vọng rằng những thay đổi này sẽ giúp nhà hàng trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực.

Chương trình truyền hình thực tế mà gia đình Santucci tham gia dự kiến sẽ lên sóng vào mùa thu hoặc mùa đông năm nay. Họ kỳ vọng rằng sự xuất hiện này không chỉ giúp nâng cao nhận diện thương hiệu của Cafe Notte mà còn thu hút thêm nhiều khách hàng mới.

Tổng thể, Cafe Notte đã trải qua một quá trình chuyển đổi lớn và tích cực. Với không gian mới mẻ, thực đơn đa dạng và tươi ngon, cùng với nỗ lực không ngừng nghỉ của gia đình Santucci, nhà hàng này đang trên đà trở thành một điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực, cam kết mang lại trải nghiệm ẩm thực chất lượng và sự hài lòng cho khách hàng.