Đầu bếp người Mỹ trải nghiệm bánh cuốn Cao Bằng và các đặc sản tại Sài Gòn

Một đầu bếp nổi tiếng đến từ Mỹ đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá các món đặc sản của Việt Nam, đặc biệt là bánh cuốn Cao Bằng tại một quán ăn ở TPHCM. Chad Kubanoff, 38 tuổi, là một đầu bếp và YouTuber nổi tiếng với gần 130.000 người theo dõi, chuyên đăng tải các video trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Việt Nam.

Chad đã được giới thiệu về quán bánh cuốn Cao Bằng tại Phú Mỹ, TPHCM, và đã không ngần ngại rủ vợ và các con tới trải nghiệm. Bánh cuốn Cao Bằng có đặc trưng riêng so với các loại bánh cuốn khác ở Việt Nam. Thay vì chấm nước mắm pha chua ngọt, bánh cuốn này được ăn cùng nước ninh xương, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà.

Nhân bánh có thịt lợn băm nhỏ đã rang chín hoặc trứng hấp lòng đào béo ngậy. Điều đặc biệt của bánh cuốn Cao Bằng là không có mộc nhĩ, nấm hương như ở vùng khác, và được tráng trực tiếp từ bột gạo quê. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Ngoài bánh cuốn, gia đình Chad còn thưởng thức vịt quay Cao Bằng và phở trộn (phở chua). Phở chua là một đặc sản khác của Cao Bằng, với bánh phở mềm, dai, dẻo quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm thịt ba chỉ quay giòn rụm, thịt vịt quay đậm đà, dưa chuột nạo sợi, lạp xưởng, khoai môn chiên, lạc rang và lá bạc hà.

Bí quyết của bát phở chua nằm ở phần nước sốt gồm nhiều gia vị khác nhau, đặc trưng nhất là dấm đường ủ từ chuối tiêu, đường phên, bột báng, nước trong bụng con vịt quay… Những thành phần này tạo nên hương vị phức tạp và hấp dẫn.

Chad và các con đều rất yêu thích các món ăn này, đặc biệt là phở chua và vịt quay. Họ khen ngợi nước sốt đậm đà, vị chua ngọt hòa quyện và thịt vịt mềm, ngấm gia vị. Chad cho rằng quán đặc sản Cao Bằng này là một địa chỉ đáng trải nghiệm và cảm thấy tiếc vì không biết nơi này sớm hơn.

Các video trải nghiệm ẩm thực của Chad Kubanoff đã giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Việc anh và gia đình tận hưởng các món ăn đặc sản tại một quán ăn ở Sài Gòn cho thấy sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam, cũng như sự sẵn lòng chia sẻ và trải nghiệm của người dân địa phương.

Qua trải nghiệm này, Chad Kubanoff đã thêm vào danh sách các món ăn yêu thích của mình và hy vọng rằng sẽ có nhiều cơ hội để khám phá thêm các đặc sản khác của Việt Nam. Bạn có thể theo dõi các video của Chad Kubanoff trên kênh YouTube của anh để khám phá thêm về ẩm thực đường phố Việt Nam.

Ngày 28-7, Tòa án nhân dân TP Đà Nẵng (cơ sở 2) đã mở phiên sơ thẩm và tuyên án tử hình đối với Đoàn Mai Khanh (30 tuổi, trú xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng) về tội giết người.

Theo cáo trạng, vào tối ngày 31-12-2024, Công an xã Đại Thắng, huyện Đại Lộc, Quảng Nam (cũ), nay là xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng, đã tiếp nhận tin báo từ người dân về việc phát hiện một thi thể tại đoạn đường phía trước chợ Phú Thuận. Thi thể được che đậy bằng tấm chăn, với hai bàn chân lộ ra ngoài.

Cơ quan công an đã tiến hành khám nghiệm hiện trường, tử thi và thu thập các tài liệu chứng cứ. Qua điều tra, xác định thi thể là bà M.T.B.H. (sinh năm 1970), sống tại thôn Thuận Hòa, xã Đại Thắng, huyện Đại Lộc, Quảng Nam (cũ), nay là xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng. Bà H. sống cùng con trai Đoàn Mai Khanh.

Nguyên nhân gây ra cái chết của bà H. là do bị đâm một nhát dao vào vùng cổ phía trước bên trái bởi chính con trai của mình. Theo điều tra, vào sáng ngày 31-12-2024, Khanh đi xuống nhà bếp tìm đồ ăn sáng nhưng không thấy. Cho rằng mẹ không lo chu đáo việc ăn uống trong gia đình, Khanh đã bực tức và dùng con dao Thái Lan đâm vào cổ mẹ.

Sau đó, Khanh vứt dao và dùng chăn quấn xác mẹ lại, kéo ra sông Thu Bồn với mục đích vứt xác xuống sông để phi tang. Tuy nhiên, khi đến đoạn qua chợ Phú Thuận, Khanh đã mệt và để xác mẹ trên đường. Người dân phát hiện và báo công an, đưa Khanh về trụ sở làm việc.

Trong quá trình làm việc với cơ quan điều tra, Khanh đã thừa nhận hành vi giết mẹ của mình. Hành động tàn nhẫn của Khanh đã gây ra sự phẫn nộ trong dư luận, và Tòa án nhân dân TP Đà Nẵng đã xử lý nghiêm minh đối với hành vi này.

Đoàn Mai Khanh bị tuyên án tử hình về tội giết người, thể hiện sự nghiêm minh của pháp luật đối với những hành vi vi phạm nghiêm trọng về tính mạng và nhân quyền.