Cà na, loại trái cây từng mọc hoang dọc bờ mương, kênh rạch ở miền Tây, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên khắp cả nước. Không chỉ được bày bán tại các khu du lịch ở An Giang, Cần Thơ, cà na còn được chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Hiện nay, ở miền Tây phổ biến là hai giống cà na, bao gồm cà na bản địa và cà na Thái. Cây cà na xưa được trồng để giữ đất trong mùa lũ, sau mới trở thành cây hái trái kiếm thêm thu nhập. Cây cà na chịu hạn tốt, rất ít sâu bệnh, không cần bón nhiều phân, ít tốn chi phí. Cà na bản địa miền Tây là loại cây thân gỗ cao 10-25m, chi chít nhánh, ra hoa trắng vào khoảng tháng 3-4. Cứ mùa nước nổi về cũng là lúc cà na rộ nhất, tức là từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch. Trái cà na có hình bầu dục, vỏ láng mịn, dài cỡ 3-4cm, khi già chuyển màu xanh đậm, vị chua và chát, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua, mùi thơm nhẹ.

Anh Nguyễn Minh Nhân, chuyên bán cà na tươi và các sản phẩm từ loại quả này cho biết, hiện nay, người dân trồng cà na Thái phổ biến hơn bởi trái to, sản lượng tốt, ít chua chát hơn, sớm thu hoạch và cho trái quanh năm. Giá cà na Thái dao động theo mùa vụ, lúc rộ thì 15.000-20.000 đồng/kg, khi hiếm hơn thì 30.000-35.000 đồng/kg. Để thu hoạch cà na, người dân dùng nhiều biện pháp như chèo xuồng hái, sử dụng lồng, chèo thang, lấy cây móc giật quả, cây nào to lâu năm thì chèo lên hái.

Ngoài cà na tươi, anh Nhân còn kinh doanh thêm cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập sẵn hoặc khía sẵn, khử chua chát rồi đóng gói, gửi cho khách tự ngâm theo sở thích. Món cà na đập phải làm thật khéo, không nên đập cà na quá nát để giữ được màu xanh đặc trưng, khi vắt ráo vẫn giữ được hương vị, ăn giòn. Để khử bớt vị chua, chát của cà na cần nhiều công đoạn, cà na mua về phải rửa sạch, đập dập, ngâm muối 15-20 phút rồi đem bóp, xả 2-3 lần nước.

Cà na còn được các doanh nghiệp chế biến thành nhiều đặc sản như mứt cà na, rượu cà na… nâng giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng, tùy loại. Tại các tỉnh miền Tây hiện nay có nhiều đặc sản làm từ cà na được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh. Từ loại trái dân dã mọc hoang, cà na đã trở thành sản phẩm ngon, hấp dẫn khách du lịch, mang lại kinh tế cho bà con miền Tây.

Cây thốt nốt đã trở thành biểu tượng văn hóa và bản sắc của vùng đất Vĩnh Long, đặc biệt là tại xã Lưu Nghiệp Anh, nơi những hàng thốt nốt vươn cao giữa cánh đồng lúa mênh mông, tạo nên bức tranh thiên nhiên bình dị mà lay động lòng người. Loại cây này không chỉ mang đậm nét đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long nói riêng, miền Tây nói chung mà còn có rất nhiều công dụng.

Ông Huỳnh Văn Nghị, Chủ tịch UBND xã Lưu Nghiệp Anh cho biết, số lượng cây thốt nốt ở địa phương không nhiều, chỉ khoảng 50-60 cây mọc phân tán. Tuy nhiên, bao đời nay, nghề nấu đường thốt nốt đã quá quen thuộc với người dân địa phương. Người dân ở đây không chỉ sử dụng đường thốt nốt trong cuộc sống hàng ngày mà còn bán nó như một sản phẩm đặc trưng của vùng miền. Cây thốt nốt không chỉ cung cấp lá để lợp mái nhà, thân dùng làm cột, kèo mà quả thốt nốt có cơm ngọt thanh, giòn dẻo; riêng phần nước thanh mát, ngọt lịm lấy từ nhụy hoa thốt nốt có thể làm nước uống giải khát.

Đặc biệt, chế biến thành đường thốt nốt, thời ngon nức tiếng. Anh Thạch Minh Hiếu, thế hệ thứ 3 trong gia đình theo nghề nấu đường thốt nốt ở xã Lưu Nghiệp Anh, chia sẻ, từ hồi nhỏ anh Hiếu đã quen mùi khói, mùi mật thốt nốt rồi. Nghề này không giúp giàu có, nhưng là cái gốc của gia đình mình. Hương vị thơm ngon mang đậm những nét đặc trưng của vùng miền, những sản phẩm từ cây thốt nốt được nhiều người biết đến và được ưa chuộng.

Vị ngọt tự nhiên của đường thốt nốt còn được dùng làm gia vị cho bữa ăn hằng ngày, dùng làm nước chấm, kho cá, làm đa dạng và phong phú cho ẩm thực. Tuy nhiên, anh Thạch Sô Thông, người gắn bó hơn 10 năm với nghề nấu đường thốt nốt ở xã Lưu Nghiệp Anh, trăn trở, nghề này cực lắm, đến mùa là ngày nào cũng phải trèo cây từ sáng sớm, rồi về nhóm lửa nấu mật đến tối. Giá cả thì bấp bênh, đầu ra cũng không ổn định.

Cây thốt nốt không chỉ tạo nên vị ngọt đặc trưng của loài cây ở miền Tây, mà còn góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa của người Khmer Nam bộ. Giữa nhịp sống hiện đại, những hàng thốt nốt vẫn lặng lẽ vươn mình trên những cánh đồng, trở thành biểu tượng văn hóa, bản sắc vùng đất Vĩnh Long. Cây thốt nốt không chỉ là câu chuyện của một loại cây, một nghề truyền thống, mà là giá trị di sản cần được bảo tồn, phát huy và kết nối với du lịch cộng đồng – hướng đến một tương lai phát triển bền vững cho vùng đất Vĩnh Long.

Để phát huy giá trị của cây thốt nốt, địa phương cần có những chính sách hỗ trợ, bảo vệ và phát triển bền vững loại cây này. Đồng thời, cần có những hoạt động tuyên truyền, quảng bá về giá trị văn hóa, bản sắc của cây thốt nốt, cũng như những sản phẩm từ cây thốt nốt, nhằm thu hút khách du lịch và tạo ra những cơ hội phát triển kinh tế cho người dân địa phương.

Trước những thách thức và cơ hội, người dân Vĩnh Long hy vọng cây thốt nốt sẽ tiếp tục được bảo tồn và phát huy giá trị, trở thành biểu tượng văn hóa và bản sắc của vùng đất này. Hy vọng rằng, trong tương lai, cây thốt nốt sẽ không chỉ là một loại cây, mà còn là một biểu tượng của sự phát triển bền vững và văn hóa đặc sắc của Vĩnh Long.

Một đoạn clip lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc đã ghi lại hình ảnh một người mẹ lao công và con trai cô, dưới nắng gắt, gây nên sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng. Đoạn clip do một người đi bộ quay, ghi lại hình ảnh người mẹ và con trai cô gần một địa điểm du lịch nổi tiếng ở Tây An, tỉnh Thiểm Tây.

Người mẹ, khoảng 50 tuổi, và con trai cô, khoảng 30 tuổi, bị thiểu năng trí tuệ, đã thu hút sự chú ý của nhiều người. Theo một người quen của họ Vương, người mẹ phải đưa con trai đi làm vì không đủ tiền thuê người chăm sóc. Cô sử dụng một sợi dây để giữ an toàn cho con trai mình, tránh trường hợp con chạy ra đường hoặc va chạm với người đi bộ.

Tuy nhiên, khi hai mẹ con nhận được sự chú ý lớn từ cộng đồng mạng, cuộc sống của họ bị đảo lộn. Rất nhiều người đổ xô đến quay phim hai mẹ con, nhiều người còn hỏi về số tiền quyên góp mà cô nhận được. Điều này khiến người mẹ cân nhắc việc đổi việc.

Đại diện của Nhóm vệ sinh môi trường huyện Liên Hồ, thành phố Tây An, tỉnh Thiểm Tây, xác nhận người mẹ đã làm lao công ở đó được 2 năm và chưa bao giờ kêu gọi quyên góp công khai vì bệnh tâm thần của con trai mình. Công ty trợ cấp cho người dọn dẹp hàng ngày 25 nhân dân tệ và tặng gạo và dầu ăn cho những gia đình khó khăn trong các lễ hội truyền thống quan trọng.

Người đại diện nhóm vệ sinh cho biết người mẹ hiện đang nộp đơn xin chuyển sang vị trí khác vì sự quấy rối từ những người dùng mạng xã hội.

Vụ việc đã gây ra tranh luận rộng rãi trên mạng xã hội Trung Quốc, với nhiều người bày tỏ sự xúc động với hoàn cảnh của hai mẹ con và bức xúc vì nhiều người quấy rối họ.

Chị Nguyễn Hồng Phúc, một người phụ nữ không chuyên về mỹ thuật hay kiến trúc, đã tạo ra những mô hình nhà nhỏ tuyệt đẹp dựa trên ký ức tuổi thơ của mình về miền Tây sông nước. Những mô hình này không chỉ là các công trình kiến trúc nhỏ xinh mà còn là hiện thân của một miền quê yên bình và đậm đà văn hóa.

Với sự khéo léo và tình yêu tha thiết dành cho quê hương, chị Phúc đã thổi hồn vào những mảnh giấy bìa, tăm tre và que đè lưỡi, biến chúng trở thành những ngôi nhà nhỏ xíu nhưng đầy ký ức. Mỗi mô hình nhà đều được chị Phúc tạo ra với sự tỉ mỉ và chăm sóc, từ việc chọn vật liệu đến từng chi tiết nhỏ nhất.

Chị Phúc cho biết rằng ý tưởng tạo ra những mô hình nhà nhỏ này xuất phát từ ký ức tuổi thơ của chị về miền Tây sông nước. Chị đã lớn lên trong một gia đình nông dân, sống trong một ngôi nhà nhỏ bên bờ sông. Những ký ức về tuổi thơ của chị đều gắn liền với hình ảnh của ngôi nhà nhỏ, với tiếng nước chảy và gió thổi qua cây cối.

Khi tạo ra những mô hình nhà nhỏ này, chị Phúc muốn mang lại một phần của ký ức tuổi thơ của mình cho mọi người. Chị hy vọng rằng những mô hình nhà nhỏ này sẽ giúp mọi người nhớ lại những kỷ niệm đẹp của tuổi thơ và trân trọng những giá trị văn hóa truyền thống của quê hương.

Những mô hình nhà nhỏ của chị Phúc đã trở thành một phần của cuộc triển lãm nghệ thuật, thu hút sự chú ý của nhiều người. Nhiều người đã đến thăm triển lãm và trầm trồ trước sự khéo léo và tài năng của chị Phúc.

Chị Phúc cho biết rằng chị sẽ tiếp tục tạo ra những mô hình nhà nhỏ mới, với nhiều thiết kế và ý tưởng khác nhau. Chị hy vọng rằng những mô hình nhà nhỏ này sẽ tiếp tục được yêu thích và trân trọng, như một phần của văn hóa và di sản của Việt Nam.

Trong mùa hè này, hàng trăm sinh viên từ Đại học Kinh tế TP.HCM đã tham gia vào một chiến dịch tình nguyện đầy ý nghĩa tại các vùng quê xa xôi, mang lại nhiều giá trị tích cực cho cộng đồng. Tại tỉnh Vĩnh Long, chiến dịch tình nguyện đã diễn ra từ ngày 2 đến 20 tháng 7, với sự tham gia của 274 sinh viên tại các xã Nhơn Phú, Tân Long Hội và Cái Nhum.

Điểm nhấn đáng chú ý của chiến dịch là việc triển khai 8 công trình ‘Thắp sáng đường quê’ bằng đèn năng lượng mặt trời, với tổng chiều dài hơn 10,8km. Đây là một đóng góp thiết thực vào công cuộc xây dựng nông thôn mới tại địa phương. Các sinh viên tình nguyện đã không ngại nắng gió, cùng nhau làm đẹp các con đường nông thôn miền Tây với khẩu hiệu ‘Tình nguyện xanh, xanh Kinh tế, đẹp quê hương’.

Nhiều sinh viên đã có những trải nghiệm đáng nhớ khi tiếp xúc với người dân địa phương, nhận được sự yêu thương và trân quý tình cảm từ họ. Quá trình tham gia chiến dịch không chỉ giúp sinh viên rèn luyện bản thân mà còn tích lũy thêm kỹ năng và kiến thức từ thực tế. Bên cạnh việc thực hiện các công trình vật chất, các chiến sĩ áo xanh còn tổ chức các buổi học hè cho học sinh tiểu học tại Vĩnh Long, mang lại kiến thức và kỹ năng mềm cho các em.

Những lớp học hè đầy ắp tiếng cười đã tạo nên những ngày hè ý nghĩa đối với mỗi chiến sĩ và các em học sinh. Thông qua chiến dịch, các sinh viên tình nguyện đã thể hiện sự tận tâm và trách nhiệm xã hội, góp phần xây dựng quê hương thêm giàu đẹp. Chiến dịch tình nguyện này không chỉ mang lại lợi ích cho người dân địa phương mà còn giúp sinh viên phát triển bản thân và tích lũy kinh nghiệm thực tế.

Với những đóng góp tích cực của mình, chiến dịch tình nguyện của sinh viên Đại học Kinh tế TP.HCM tại Vĩnh Long đã để lại dấu ấn đẹp trong lòng người dân địa phương. Chiến dịch cũng thể hiện sự gắn kết giữa sinh viên với cộng đồng, mang lại một mùa hè ý nghĩa và đáng nhớ cho tất cả mọi người tham gia. Thông tin chi tiết về chiến dịch tình nguyện này có thể được tìm thấy trên các trang tin tức địa phương và các kênh thông tin chính thức của Đại học Kinh tế TP.HCM.