Nhà hàng Michelin

Đầu bếp nổi tiếng người Pháp Alain Passard đã quyết định loại bỏ gần như toàn bộ thực đơn thịt động vật tại nhà hàng 3 sao Michelin Arpège. Thay vào đó, ông lựa chọn tập trung vào ẩm thực thuần chay và sử dụng các nguyên liệu rau củ …